皇冠国际网:宜宾人的早餐多以烧面条为主

时间：2021/4/8 15:59:36 作者：来源：阅读：0 评论：0

内容摘要：面对嘲笑和质疑，宜宾面条学院相关负责人解释说:宜宾面条学院全称应该是“宜宾烧面职业技术学院”，是宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院的附属学院。“以宜宾烧面为基础，对宜宾地方名优小吃意面系列的历史沿革、技术传承、经营管理、营销等方面进行系统的课程研究，其中以职业技能培训最为重要。”宜宾以百亿产业规模为目标，想把然面...

面对嘲笑和质疑，宜宾面条学院相关负责人解释说:宜宾面条学院全称应该是“宜宾烧面职业技术学院”，是宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院的附属学院。“以宜宾烧面为基础，对宜宾地方名优小吃意面系列的历史沿革、技术传承、经营管理、营销等方面进行系统的课程研究，其中以职业技能培训最为重要。”

宜宾以百亿产业规模为目标，想把然面打造成一张城市名片，宜宾市位于金沙江与岷江交汇处，素有“万里长江第一城”的美誉。发达的内河航道造就了这座城市典型的码头文化，也形成了许多与码头文化密不可分的地方小吃。宜宾拉面就是其中之一。

宜宾烧面原名徐府烧面，原名有条面。由于油重而不水，点燃后立即燃烧，故名烧面。经过数百年的传承，宜宾烧面已成为一种独特的地方小吃，并于2011年被列入四川省非物质文化遗产名录。

漫步在宜宾大街的小巷里，到处都可以看到烧面条的标志。宜宾人的早餐多以烧面条为主。宜宾市政府促进燃烧的面条工业的发展在高级别上,确立了“宜宾燃面”国家地理标志产品保护和申报工作领导小组,并制定了“宜宾燃面产业发展规划(2017 - 2021)”,从行业的现状、发展目标、发展思路、主要任务和保障措施,力争到2021年形成数百亿的产业规模，使宜宾烧面成为继宜宾酒、宜宾茶之后的第三张城市名片。

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